Das Wetter ist doch wirklich daneben, oder? Zumindest hier in Tübingen regnet es seit gestern ohne Unterbrechung durch. Das weiß ich so genau, weil ich nachts durch den Regen noch vom alten Zuhause ins neue Zuhause gelaufen bin und als ich heute morgen aufwachte hatte sich nicht wirklich viel geändert. Naja, zumindest im hohen Norden bei meiner Familie scheint die Sonne. Immerhin 🙂

Angeblich soll sie sich in der nächsten Woche auch mal hier im Ländle blicken lassen – man darf gespannt sein. Dann wird es wieder so sein, dass man versucht, jede Sonnenminute draußen zu genießen, denn es könnte ja sein, dass dann erstmal wieder diese Regenzeit folgt. Ich rate euch also, geht raus! Man weiß nie was danach kommt. Draußen kann man dann picknicken, grillen, Eis essen oder einfach nur still die Sonne genießen.

Für die ersten beiden Sommeraktivitäten könnt ihr auf jeden Fall folgendes Rezept verwenden: Den einfachen Avocadodip. Er ist in wenigen Minuten fertig (sodass man auch ja nicht zu viel Zeit drinnen verbringen muss 😉 ), man braucht nicht viele Zutaten und es schmeckt sooo gut! Auf dem Foto seht ihr nun unsere jahreszeitenunabhängige Variante, den Avocado Dip mit Nachos. Den kann man bei Regenwetter auf der Couch genießen oder bei Sonnenschein draußen auf der Wiese. Und hier kommt das Rezept:

Zutaten:
1 Reife Avocado
150 gr Naturjoghurt
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft
Salz und weißer Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen*, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend den Joghurt untermischen.

2. Die Knoblauchzehe in die Joghurt-Avocado Mischung pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack können auch noch ein paar Chiliflocken hinzugefügt werden.

So, ich geh gleich erstmal wieder Avocados kaufen 🙂 Was ist euer Lieblingsavocadorezept?
Eure Farina