Dezember | 2012 | auf tuchfühlung

Fühlen

It’s Christmas Time!

Zum zweiten Weihnachtstag gibt’s nun auch von uns ein paar weihnachtliche Grüße! Wir hoffen – und ob nun Weihnachten gefeiert oder nicht – dass Ihr die freien Tage mit Euren Liebsten verbracht habt, und Ihr Euch vom vergangen Jahr ein bisschen erholt habt.

Farina und ich sind zusammen in den hohen Norden gefahren und haben das Wochenende vor Weihnachten zusammen in Hamburg verbracht. Leider hatten wir viel zu viel zu tun, daher müssen wir das unbedingt wiederholen und Euch dann ein paar mehr Bilder von uns in Hamburg präsentieren.

Wir hatten übrigens den Schnee mit in den Norden gebracht. Als wir um drei Uhr nachts ankamen fielen die ersten Flocken und als wir am nächsten morgen erwachten, war alles in wunderbares weiß gehüllt. Allerdings hielt der Schnee nur zwei Tage – leider nicht bis zum heiligen Abend…

Aber nun zu Weihnachten! Ein besonders großer Weihnachts-Fan bin ich ja nicht, aber es ist immer schön zu dieser Zeit nach Hause zu kommen. Und da nun seit drei Jahren ein kleines Mädchen in der Familie ist, wird Weihnachten wieder weihnachtlicher… und vor allem spannender, was das Geschenke auspacken angeht.

Was habt Ihr denn so alles vom Weihnachtsmann, Christkind oder einfach von der Familie und Freunden bekommen? Hier sind meine wundervollsten Geschenke, die ganz klar in eine Richtung gehen: backen!

Cupcakes! Meine Freundin fand sie wohl sehr verlockend und will jetzt auch welche. Aber größere! Dafür gab es Silikonförmchen und ganz viele leckere Rezepte.

CakePops! Die will ich schon lange mal backen. Von meiner Schwester und Farina gabs das entsprechende Zubehör. Natürlich mit rosa Deko und Glasur 🙂

Parfüm! Mal was neues von Mama. Estée Lauder – Sensuous. Laut Beschreibung riecht es nach geschmolzenen Holznoten, Amber, Jasmin und Ghost Lily. Hätte ich niemals raus gerochen, aber es riecht super und passt vor allem zu mir.

Buch! Obligatorisch, wie jedes Jahr von Mama. „Mit Romanen brauch ich Dir ja nicht kommen!“, sagte sie und schenkte mir „Die Kunst des klaren Denkens“ von Rolf Dobelli.

Nochmal vielen Dank für all die schönen Geschenke!

Eure Ann Cathrin

26. December 2012

Sehen

Mittelalterlicher Weihnachtsmarkt Esslingen

Heute, wo die Autobahnen bestimmt voll sind weil die Leute nach Hause fahren befinden wir uns ebenda – auf dem Weg in den Norden. Also drückt uns die Däumchen, dass wir gut durchkommen! Und bevor Weihnachten schon wieder vorbei ist bekommt ihr noch ein paar Eindrücke vom mittelalterlichen Weihnachsmarkt in Esslingen, den wir letzte Woche besucht haben und der wirklich beeindruckend schön ist.

Hier wurden Waffeln richtig auf dem Feuer gemacht.

Auf dem mittelalterlichen Teil des Marktes waren die Leute auch richtig entsprechend gekleidet und man musste mit „Talern“ bezahlen. Insgesamt ist alles dort sehr liebevoll gemacht und nicht nur was für Mittelalterfans.

Dieses Kunstwerk nennt sich „Kartoffellanze“.

Neben vielen Leckereien gab es auf dem Markt auch – wie zu erwarten – viel Mittelalterliches – Kleidung, Schmuck, Handarbeit und eben auch … was auch immer dieses Ding darstellen soll.

Obwohl das Wetter an dem Sonntag gar nicht mehr sooo kalt war, kam auf dem Markt eine schöne weihnachtlich winterliche Stimmung auf. Das kann natürlich auch an den lieben Menschen gelegen haben, mit denen ich da war =)

Also, für alle die, wie wir, unterwegs sind: gute Fahrt und kommt sicher an.

Eure Farina

21. December 2012

Schmecken

Cashew Toffees + Gewinnspielauslosung

Heute möchte ich euch ein Rezept verraten, welches bei uns regelmäßig gebacken wird und immer gut ankommt. Gerade zur Weihnachtszeit eignet es sich hervorragend als Mitbringsel, Geschenk aus der Küche oder einfach als kleiner Glücklichmacher für sich selbst und die Familie. Es handelt sich um Cashew Toffees. Sie sind wirklich leicht zu machen, man braucht keine aufwändigen Zutaten und sie schmecken hmmm! Aber sehr selbst.

Ihr braucht dazu:

Für den Teig:
150 gr Butter
1 Ei
80 gr Zucker
1 TL Vanilleextrakt
200 gr Mehl

Für die Cashewmasse:
25 gr Butter
45 gr Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
450 gr gezuckerte Kondensmilchpaste
100 gr gesalzene Cashewkern

Vorweg sei gesagt, dass man auch eine weniger süße und fettige Variante backen kann, einfach indem man weniger Mürbeteig macht (50 gr Butter, 30 gr Zucker und 100 gr Mehl).

1. Ofen auf 180° C vorheizen. Zuerst der Teig: Butter glatt rühren, das Ei, Zucker und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl unterheben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben (ca. 22cmx22cm) und 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

2. Nun zur Cashewmasse: Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Kondensmilchpaste (Keine normale Kondensmilch! Gibts in Tuben und in Dosen) in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten auf mittlerer Hitze weiter köcheln. Dabei wirklich ständig rühren, da die Masse recht schnell ansetzt.

3. Cashew Kerne grob Hacken und unter die eingekochte Creme geben. Die Masse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen und weitere 12-15 Minuten backen. Die Toffees danach in der Form auskühlen lassen und in Würfel schneiden.

Und dann genießen 🙂

Und zweitens gibts noch die Auslosung des Gewinnspiels undzwar hat gewonnen….

Die liebe Viktoria! Herzlichen Glückwunsch! Du bekommst in den nächsten Tagen eine Email 🙂

Eure Farina

18. December 2012

Sehen

Schokomarkt + Verschneites Tübingen

Achtung, nicht erschrecken, euch erwartet nun eine kleine Bilderflut. Undzwar mit Impressionen vom Schokoladenmarkt und dem verschneiten Tübingen – bei Tag und Nacht.

Los gehts mit dem Schokomarkt bei Tag – unter der Woche am Vormittag war noch nicht so viel los, allerdings hatten noch nicht alle Stände geöffnet.

Und bei Nacht:

Es ist so schön, wenn Nachts die ganzen Lichter und Laternen in der Stadt leuchten. Schade ist nur, dass der Markt immer so voll ist, dass man fast eine Chance hat, wirklich die verschiedenen Schokoladen an den Ständen zu sehen oder zu probieren. Deswegen gibts auch davon keine Photos. Tolle Bilder könnt ihr u.a. aber hier sehen. Trotz alldem war es wieder ein wundervoller und diesmal auch sehr kalter Markt. Womit wir auch direkt zum Winter in Tübingen kommen:

Noch ist es nicht kalt genug, dass das Wasser auch einfriert. Aber meinetwegen muss es auch nicht unbedingt kälter werden, es ist so schon kalt genug!

Die Schlittenspuren sind so toll! Man könnte die Kinder stundenlang beobachten während sie im Schnee tollen.

Es liegen ungefäht 2 Stunden Zeitunterschied zwischen den beiden Bildern.

Ich liebe einfach diesen Moment, wenn die Straßenlaternen gerade angehen.

So, das war nun erstmal genug an Bildern. Was macht ihr mit dem vielen Schnee? Schneeballschlachten, Schneemannbauen oder lieber zuhause im Warmen bleiben?

Eure Farina

13. December 2012

Schmecken

Klassischer Marmor Gugelhupf

„Schau mal, ganz viele Gugelhüpfle“ – diesen Satz hörten wir auf dem Schokoladenmarkt. Was ist denn eigentlich der Plural von Gugelhupf? Naja, eigentlich auch egal, wir backen heute nur einen! Undzwar einen superleckeren Marmor-Gugelhupf. Ihr braucht dazu:

250 gr Butter
 250 gr Zucker
 1 Pck. Vanillezucker
 200 gr Mehl
 150 gr gemahlene Mandeln
 1 Pck. Backpulver
 1 Prise Salz
 4 Eier
 250 ml Milch
 3 EL Kakaopulver

Und so gehts:

1. Weiche Butter mit Zucker (ich hab eine Mischung aus braunem und weißem Zucker benutzt) und Vanillezucker schaumig Rühren. Dann nach und nach die Eigelbe hinzufügen und gut vermengen.

2. Mehl, und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch und den gemahlenen Mandeln zu der Eimasse sieben. Die Prise Salz hinzugeben. Ofen auf 175° vorheizen.

3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Nun die Hälfte der Eimasse in eine gut gefettete Gugelhupfform geben. Zu der anderen Hälfte 3 EL echtes Kakaopulver (man kann auch Nutella nehmen) geben und vermischen. Diesen dunklen Teig nun auf den hellen Teig geben. Einmal mit einer Gabel durch den Teig ziehen.

4. Den Kuchen 50-60 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und erst dann aus der Form lösen (wichtig, da er sich sonst nicht vollständig löst). Nun kann man ihn nach Belieben mit Puderzucker oder Kuvertüre verzieren. Oder auch einfach so essen.

Das Tolle ist, dass der Gugelhupf durch die Mandeln sehr lange schön saftig bleibt und sich gut hält. Er lässt sich außerdem sehr gut variieren. Man könnte zum Beispiel Nugatstücke unterarbeiten, etwas Banane oder Marzipan zum Teig geben und und und. Lasst eurer Phantasie freien Lauf!

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren,

Eure Farina

11. December 2012

Instagram Rückblick

auf tuchfühlung… mit den Highlights der Woche #10

Und schon das 10. Mal Highlights der Woche! Dieses Mal wirds sehr lecker und winterlich…aber seht selbst:

1. Der Geschmack der letzten Woche:

Kuchen, Schokolade und Cupcakes… diese Woche war wirklich richtig lecker! Das Rezept für diesen verschneiten Kuchen kommt demnächst =)

2. Der Geruch der letzten Woche:

Eine Schokoladenwolke schwebte die ganze Woche lang über Tübingen, Grund dafür ist ChocolART, Deutschlands größtes internationales Schokoladenfestival, welches alljährlich in Tübingen stattfindet. Vorbeizuschauen lohnt sich auf jeden Fall!

3. Der Klang der letzten Woche:

Das Rascheln von Geschenkpapier – die ersten wurden diese Woche verpackt. Egal, ob man einen Anlass hat, oder nicht, ob man ein Fest feiert, oder nicht – Schenken macht glücklich =)

4. Das Gefühl der letzten Woche:

Pure Freude, als ich diesen tollen Adventskalender geschenkt bekam. Und weil er so toll ist, wird er auch nicht aufgemacht =)

5. Das Bild der letzten Woche:

Die obligatorische Verspätung der Deutschen Bahn, kaum dass Schnee fällt.

Eure Farina

9. December 2012

Sehen

Gut Durchdachtes #2

Und Neues aus der Reihe „Gut Durchdachtes“. Bei uns im Viertel gibt es auch einige witzige Geschäftsnamen, bei denen sich die Inhaber richtig Gedanken gemacht haben. Zum einen der Fahrradladen mit dem Namen:

Tretmühle klingt so nett und sympathisch! Aber mein allerallergrößter Favorit unter dem Namen, bei dem ich wirklich immer wieder schmunzeln muss ist:

Ist das nicht genial? Kugelhupf für Schwangerschaftsgymnastik, perfekt! Besser und passender kann ein Name gar nicht sein.

So, nun geht es aber wieder raus in den Schnee und auch unseren Schokoladenmarkt – mehr dazu nächste Woche! Ich wünsche euch noch einen schönen Samstag – und vergesst nicht, an unserem Gewinnspiel teilzunehmen (hier). 🙂

Eure Farina

8. December 2012

Fühlen

give away auf tuchfühlung mit … Dir!

Über 100 Fans auf Facebook und das Überschreiten der 10.000-er Marke bei der Besucherzahl unseres Blogs! Wir haben uns wirklich riesig darüber gefreut. Klar, andere Blogs haben täglich 1000de Besucher, aber für uns sind 100 Leser eine ganze Menge und wir wollen uns bei EUCH ganz <3-lich dafür bedanken! Und um euch ein bisschen zurückzugeben, haben wir uns gedacht, wir starten unser erstes „Gewinnspiel“.

Und zwar könnt ihr ein ganz tolles Backset gewinnen, in dem 12 Muffin-Silikon-Formen in Herzform enthalten sind und ein Buch mit vielen tollen Rezeptideen. Passend zu der Jahreszeit, in der ja sowieso viel gebacken wird, habt ihr also hier die Möglichkeit, eure Backausstattung zu erweitern und euch weitere Inspirationen zu holen.

Und so könnt ihr gewinnen:

Ihr solltet unseren Blog entweder über Facebook, Email oder Bloglovin folgen.
Hinterlasst einen Kommentar unter diesem Post – gerne dürft ihr auch sagen, was euch an unserem Blog gefällt oder was ihr euch hier wünschen würdet. Im Kommentar solltet ihr bitte auch eine Kontaktmöglichkeit angeben (z.B. Emailadresse).
Mitmachen könnt ihr bis einschließlich Sonntag

Viel Glück =)

Eure Ann Cathrin & Farina

6. December 2012

Schmecken

Cupcake time!

Wir lieben Cupcakes! Ob groß oder klein – sie sind super zum Kaffee oder Tee am Nachmittag, um sie einem Büffet beizusteuern oder um einfach Freunde und Kommilitonen mit kleinen Süßigkeiten zu beglücken!

Damit Ihr Euer Umfeld auch mit dieses süßen Köstlichkeiten beglücken könnt, haben wir hier ein Rezept für simple Vanillie-Cupcakes mit einem Frischkäse-Topping für Euch. Ob Ihr lieber große oder kleine Cupcakes bevorzugt, ist dabei Euch überlassen.

Zutaten
Teig
160g Butter
150g Zucker
2 Eier
150g Mehl
1/2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1 Prise Salz
1 Pck. Vannillin
etwas Milch

Topping
100g Butter
100g Puderzucker
100g Frischkäse
1 Tl Vanillepaste (alternativ eine Vanilleschote)

1.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Dann die Eier nach und nach hinzugeben und gut verrühren. Dann das Mehl, das Backpulver, Natron, Salz und Vanillin unterheben. Etwas Milch hinzugeben, bis der Teig zähflüssig ist. Den Teig in die Förmchen füllen (ca. halb voll) und im Ofen ca. 20 Min backen lassen (bei Mini-Cupcakes evtl. kürzer, am besten gut beobachten!)

2.
Während die Cupcakes abkühlen, könnt Ihr schon mal das Frosting vorbereiten. Dazu die Butter kurz cremig schlagen und dann den (am besten gesiebten) Puderzucker unterheben. Dann den Frischkäse und die Vanille hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.

3.
Das Frosting erst auf die Cupcakes geben, wenn sie kalt geworden sind. Wer mag kann – wie wir – das Frosting mit Lebensmittelfarbe einfärben und dann mit einer Sternenförmigen Tülle auf die Cupcakes spritzen. Süße Verzierungen sehen natürlich auch super aus und schmücken die Cupcakes für jeden Anlass!

Guten Appetit
Eure Ann Cathrin & Farina

4. December 2012

Instagram Rückblick

auf tuchfühlung… mit den Highlights der Woche #9

1. Der Geschmack der letzten Woche:

Mjam! Leckere Mini Cupcakes – das Rezept erwartet euch nächste Woche!

2. Der Geruch der letzten Woche:

Leider war mit Riechen letzte Woche aufgrund einer umhergehenden Erkältung, die dann auch mich erwischt hat, nicht so viel. Stattdessen gab es viel Salbei-, Pfefferminz- und Kamillentee.

3. Der Klang der letzten Woche:

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=_9l5JOfHLlM]

Der Film lief bei uns im Rahmen des Frauenfilmfestivals – wirklich sehenswert. Sehr schön und gleichzeitig sehr traurig.

4. Das Gefühl der letzten Woche:

Der November hat mit seinem ständigen Regen den Wasserpegel des Neckar steigen lassen und ihn so zu einem reißenden Fluß gemacht, wohingegen der Dezember, kaum dass er angebrochen ist, die Landschaft mit weißem Puderzuckerschnee bestäubt hat (Danke an eine ganz besonders tolle Person für das Schnee-Bild <3 ).

5. Das Bild der letzten Woche:

Diese Woche haben wir die 100-er Marke auf Facebook geknackt. Vielen Dank auf jeden Fall an jeden, der einen netten Kommentar hinterlässt und auch an jeden, der einfach nur mitliest. Das freut und inspiriert uns wirklich sehr. Um DANKE zu sagen, haben wir uns etwas ausgedacht… was das ist, wird im Laufe der nächsten Woche verraten. Ihr dürft gespannt sein!

Eure Farina

2. December 2012

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